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シェフは、チョコにはちょっとこだわりを持っていて、東京でチョコレートショップに勤めていたしヨーロッパでもチョコにこだわっていたという。
30種類ぐらいあるケーキの中で、やはりカラフなどチョコケーキはお勧め!クッキーも多くある。
2月のバレンタインデーにむけて、こだわりチョコの商品が出るかも・・・
1月だけの限定商品の『ガレット・デ・ロア(Galette des Rois)』(\1600)は、「王様のお菓子」という意味の、フランスで古くから愛されてきた、新年を祝うお菓子です。直径15cmのパイの中に、一つだけフェーブ(feve)と呼ばれる小さな陶器(犬など)が入っていて、切り分けた時にそれが当たった人は王冠を被り、その日は「王様」となり、そしてこの1年良いことがあると言われています。
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[メニュー] |
・ガトーフレーズ ・・・・・・ \330 |
・モンブラン ・・・・・・・・・ \320 |
・カラフ ・・・・・・・・・・・・ \330 |
・ガレット・デ・ロア ・・・
\1600 |
・ショコラクラッシュ ・・・ \320 |
・ナポレオン ・・・・・・・・ \350 |
・ショコラショコラ ・・・・・ \340 |
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