４０、スチレン関連物質（カップ麺）について

○ スチレン（モノマー）

スチレン（下図）はポリスチレン樹脂のほか、合成ゴム、ＡＢＳ樹脂の原料として使用されます。ラットでのＬＤ50（50%、致死量）は2.65g/kgとされています。またＩＡＲＣ（国際がん研究機関）では、人に対して発癌の可能性があると評価しています。
　スチレンの内分泌撹乱作用については、ポリスチレン関連工場の女性労働者に、子宮の炎症や月経不順が多く、プロラクチンや成長ホルモンの量が高かったとの報告があります。

○ スチレンダイマーおよびトリマー

　スチレンダイマーとトリマーは、スチレンが２個および３個結合した化学物質です。これは、ポリスチレンの製造工程の副反応で生じた不純物です。この混合物１ｇ／ｋｇを雌ラットに１回投与すると、腟開口の早期化がみられ、低分子ポリスチレンを160ppm餌に混ぜて雌ラットに４日間食べさせると子宮重量が増加し、ごく弱い女性ホルモン作用があったとする報告があります。

○ 各種容器からの溶出について

　カップ麺などの即席食品の容器にポリスチレンが、よく使用されています。問題は、ポリスチレン製品から、上記のモノマーやトリマー・ダイマーが溶け出すのかどうかです。水６０℃、３０分間では、溶出は見られませんでしたが、溶出溶媒の脂溶性が増加すると溶出量が増加します。その2/3は 1-phenyl-4-(1'-phenylethyl)tetralinです。ｎ−ヘプタンでは、0.38〜44.8μg/cm2が溶出。即席食品への移行については、ＥＰＳ（expandable polystyrene)容器では、材質濃度が低く移行は認められませんでしたが、ＰＳＰ(polystyrene paper)容器では、ND（検出下限以下）〜62.4ng/g(１食あたり33.8μg)のトリマー移行がみられています。

○　スチレン関連物質への対策

　食品衛生法では、材質中のスチレン、トルエン、エチルベンゼン、イソプロピルベンゼン、n-プロビルベンゼンの合計が5000ppm以下、熱湯を用いる発泡ポリスチレンでは合計が2000ppm以下で、スチレンおよびエチルベンゼンが各1000ppm以下と定めています。　ある報告では、市販ポリスチレン製品中の残存量は21〜819ppm、熱湯30分放置後の溶出量は3〜44ppb、即席食品への移行量はND〜87ppbと報告されています。
　これらのことから考えると、食品容器やカップめん容器からの溶出で急性中毒を起こす可能性は、きわめて低いと言えます。また、低濃度での人に対する内分泌撹乱作用が必ずしも証明されているわけでもありません。

　しかし、多様な化学物質が溶出することは明らかですから、直ちに使用を中止する必要は無いにしても、カップ麺などは、容器を移し替えてお湯を注ぐなどの生活上の注意が必要かも知れません。

　各種化学物質の、健康への影響に関しては、神奈川環境化学センター（http://www.fsinet.or.jp/~k-center/index.htm）にも詳しい情報があり参考になります。