ニューピオーネの品種紹介

　経緯　

　１９５９年に、井川秀雄が、巨峰とカノンホールマスカットを交配し生まれた。

　強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴。また大粒なのに身が詰まり、
　果汁が豊富。なお、種無しになるようにジベレリン処理し栽培したものはニューピオーネと呼ばれる。
　「黒い真珠」と呼ばれ、その色は、ポリフェノールの一種のアントシアニンからできている。
　岡山県の最重要品種として増産が図られている。