1.藤島による摂食・嚥下障害の観察ポイントと訓練のまとめ
2.才藤による摂食・嚥下障害に対する訓練


1.摂食・嚥下障害の観察ポイントと訓練のまとめ

観察ポイント 基礎訓練 摂食訓練
食物の認識障害 ・意識レベルに問題はないか(ぼーっとしている,居眠りしているなど)
・食べ物に無反応(見ても口を開かない,唇にスプーンが触れないと開かない,触れても開かない)
・口周辺のマッサージ
・口腔清拭
・冷たいスプーンやレモングリセリンを唇や舌に触れる
・生活にリズムをもたせ覚醒を促す(散歩,越えかけなど)
・一般的には行わない
口への取り込み障害 ・口の中に取り込めない
・食べ物が口からこぼれる
・よだれが多い
・下顎が上下に動くか
・唇を閉じられるか
・閉じ方に左右差はないか
・唇や頬のマッサージ
・唇や頬の体操(唇をとがらす,横に引く)
・寒冷刺激器を用いた口周辺のアイスマッサージ(唇の周り,下顎,耳下腺上の皮膚)
・下顎の挙上と唇の閉鎖を解除して取り込みを助ける
・30度仰臥位頸部前屈で重力を利用する
咀嚼と食塊形成障害 ・固形物が食べにくい
・舌の突出後退が可能か
・舌で唇の周りをなめられるか
・舌を口の天井に押しつけられるか
・下顎が上下に動くか
・口がどのくらい開くか
・回旋運動ができるか
・歯はあるか,入れ歯は合っているか
・マッサージ(同上)
・舌の運動(突出後退,唇の周りをなめる,口の天井を奥へなめる)
・スルメなどを噛む
・30度仰臥位頸部前屈
・健側に食べ物を入れる
・麻痺側の内頬に食べ物がたまるときは,頬を押す
・麻痺側の頬を噛んでしまうときは,紙コップを丸く切り抜いてつくったプロテクターを入れる
咽頭への送り込み障害 ・舌で口の天井を押しつけられるか
・下顎が噛みしめられるか
・口の中に食物残留がある
・上を向いて飲み込む
・舌,下顎の運動(同上)・下顎をかみしめ舌を口の天井に押しつける練習 ・30度仰臥位頸部前屈で重力を利用
・食物を直接舌の奥に入れる
咽頭通過,食道への送り込み障害 ・食べるとむせる
・食後に咳が出る
・のどに残留感がある
・のどのアイスマッサージの後,空嚥下をする
・咳をする練習
・口すぼめ呼吸
・頸部の筋の緊張を取る
・30度仰臥位頸部前屈
・少量から始め次第に量を増やす
・一口ごとに咳払いのあと空嚥下
・ごく少量の水と交互嚥下
・横向き嚥下とうなずき嚥下
・息こらえ嚥下(大きく息を吸う→息をこらえて食べ物を入れ嚥下→息を吐く)
食道通過障害 ・胸につかえる
・飲み込んだ者がのどに逆流してくる
・流動食しか入らない
・空嚥下
・食道に管(胃管など)を入れて空気や水などを注入する
・前進をリラックスさせる
・体位を起こす
・粘度の少ない流動食
・ゴクンを繰り返す
 
 藤島一郎 : 摂食・口から食べる 嚥下障害Q&A.中央法規出版,東京,1996.



2.摂食・嚥下障害に対する訓練

  間接的(基本)訓練
   準備・口腔期
   ・口腔周囲筋,舌筋の可動域訓練
   ・口腔周囲筋,舌筋の筋力増強訓練
   ・口腔周囲筋,舌筋の協調性訓練
   ・構音訓練
   ・応用動作(噛む動作,ストローなど)
   咽頭期
   ・口腔期の確立
   ・頸部の可動域訓練
   ・咽頭反射の惹起
     thermal stimulation (温度刺激)
     think about swallow 
   ・声門閉鎖機能の確立
     pushing exercise, pulling exercise (声門内転訓練)
   ・嚥下パターンの学習
     嚥下パターン訓練 (supraglottic swallow)
     Mendelsohn 手技 (食道入口部拡大)
     頸部屈曲,頭部患側回旋での嚥下パターン
     多数回嚥下,嚥下後咳嗽訓練
  呼吸訓練
   ・腹式呼吸法,横隔膜筋力増強
   ・胸郭可動域訓練
   ・体位排痰法
  直接的(摂食)訓練 
   先行期
   ・切迫的摂食防止のペーシング
   ・強制笑い防止の環境
   ・介助者性誤嚥予防の指導
  段階的摂食訓練
   ・体位効果
     頸部−屈曲・患側回旋
     体幹−後傾・健側側傾
   ・食物形態効果
     水溶液−半固形
     粘度,塑性,破砕性,均一性
   ・代償的嚥下パターン
       嚥下パターン法(supraglottic swallow)
       頸部屈曲,頭部患側回旋での嚥下
       tossing法
       hand bracing
   ・自助具利用など


  才籐栄一 : 老年者の摂食・嚥下障害の評価法と訓練の実際.歯界展望,91(3),649-656,1998.より