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古材を生かした囲炉裏のある古民家風レストラン
私の設計した、足守の「まちなみ館」後楽園脇 出石町の「備前焼工房」と古材を生かした建物の改修や伝統的建築物の実施から、岡山の有名な温泉の街「湯郷」の街の中で古材を生かした、和食・そばレストランを設計監理しました。
施主さんのご希望は、かねてより湯郷地域の解体される民家から集めていた、構造材を生かして、訪れるかたに癒しを感じてもらえる、民家風のお店を開業することでした。
敷地は湯郷の街に流れる川沿いの、周囲が緑に囲まれた雄大な風景で、そこにとけ込む大きな伝統和風の瓦の屋根が、やさしく迎えてくれます。
一歩店内に入ると、迫力ある空間をつくりだす古材の柱や梁、どこか私たちのこころを和ませてくれる忘れ去られた雰囲気と囲炉裏。
日本人の感性になじむ民家を、現代風にお店として再生しました。
とても雰囲気のある、どこか懐かしさを感じさせてくれるお店になりました。
湯郷温泉のはずれ、「ゆ〜らぎ橋」のたもとにある田能久は古民家を再構築した佇まいで、のんびりくつろげる、昔なつかしい雰囲気の店内には全席に囲炉裏があり、軽快なJAZZが流れていますます。
つなぎを使わないそば粉100%の十割蕎麦、阿波の地鶏の囲炉裏焼きなど、本物のおいしさとヘルシーさが人気です。
